Печенье с глазурью — это идеальное лакомство для любителей сладкого. И хотя в магазинах есть огромный выбор печенья, ничто не сравнится с ароматом и вкусом домашнего десерта. В этой статье мы предлагаем вам простой рецепт приготовления вкусного печенья с глазурью прямо у вас дома.
Главным ингредиентом для этого рецепта являются любимые всеми печеньки. Можно использовать как сдобное печенье с шоколадом, так и ванильное. Выбор остается за вами! Кроме того, нам понадобится шоколадная глазурь, масло и сахарная пудра для приготовления глазури.
Приступим к приготовлению. В первую очередь необходимо расплавить шоколадную глазурь на водяной бане. Влейте в кастрюлю небольшое количество воды и поставьте на огонь. Поместите шоколадную глазурь в металлическую миску и поместите ее на кастрюлю с водой. Регулируйте огонь таким образом, чтобы вода только нежно кипела. Постепенно шоколад будет плавиться без перегрева и сгорания.
Печенье с глазурью: простой рецепт для приготовления в домашних условиях
Для приготовления печенья с глазурью понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 400 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Для глазури:
- 100 гр темного шоколада
- 2 столовые ложки молока
Шаг 1: В большой миске смешайте масло и сахар до получения однородной массы. Затем добавьте яйца и ванильный сахар, и хорошо взбейте все ингредиенты вместе.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте смесь муки в миску с маслом и яйцами, тщательно перемешивая, пока не получится гладкое тесто.
Шаг 3: Разделите тесто на несколько равных частей и сформируйте из них небольшие шарики. Распределите шарики на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой, и нажмите на них легким движением пальца, чтобы получилась плоская форма печенья.
Шаг 4: Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12-15 минут, пока оно не станет золотистым цветом. Затем оставьте печенье остывать.
Шаг 5: Для приготовления глазури, натрите темный шоколад на терке и поместите его в миску. Добавьте молоко и тщательно перемешайте, пока не получится однородная масса.
Шаг 6: Покройте остывшее печенье глазурью, используя кисточку или задирание ложкой. Оставьте печенье на противне до полного застывания глазури.
Вот и все! Ваше вкусное печенье с глазурью готово. Подавайте его к чаю или кофе, и наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом домашнего десерта. Уверены, что оно понравится всем!
Ингредиенты для печенья:
Для приготовления вкусного печенья с глазурью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм сливочного масла (температура комнаты);
- 1 чашка сахара;
- 2 яйца;
- 2 чайные ложки ванильного экстракта;
- 4 1/2 чашки муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чашки молока;
- 250 грамм шоколадной глазури.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления печенья. Это поможет избежать прерываний и неприятных сюрпризов в процессе. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом домашнего печенья с глазурью!
Шаг 1: Приготовление теста для печенья
- 200 гр. сливочного масла, которое следует оставить на комнатной температуре, чтобы оно стало мягким
- 1 чашка сахара, чтобы придать сладость печенью
- 2 яйца, предварительно хорошо взбитые
- 1 чайная ложка ванильного экстракта, чтобы добавить аромат в тесто
- 2,5 чашки пшеничной муки, чтобы придать структуру тесту
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя, чтобы печенье стало пышным и воздушным
- Щепотка соли, чтобы балансировать вкус
Вот некоторые шаги, которые вам нужно выполнить, чтобы приготовить тесто:
- В большой миске смешайте масло и сахар до получения гладкой и кремообразной консистенции.
- После этого добавьте взбитые яйца и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать смесь до однородности.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Медленно добавьте сухие ингредиенты в миску с масляно-сахарной смесью, постепенно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
Смазывайте столешницу небольшим количеством муки, и выложите тесто на нее. Теперь можно приступать к формированию печенья!
Шаг 2: Формирование печенья
После того, как тесто готово, настала пора формировать печенье. Для этого возьмите небольшое количество теста и скатайте его в шарик. Затем положите шарик на приготовленный противень и нажмите на него легким движением пальца или специальным инструментом для формирования печенья.
Важно помнить, что печенье будет немного распространяться во время приготовления, поэтому оставляйте достаточное расстояние между шарами теста.
Вы также можете воспользоваться различными формочками, чтобы придать печенью интересные формы. Просто нажмите формочку на шарик теста и осторожно извлеките получившуюся фигурку.
Повторяйте этот процесс, пока все тесто не будет израсходовано и противень не будет заполнен печеньем.
Завершите этот шаг, разместив противень с печеньем в духовке, предварительно нагретой до указанной в рецепте температуры. Печь печенье в течение рекомендованного времени, пока оно не приобретет золотистый цвет.
Подсказка: Если вы хотите приготовить разные виды печенья, попробуйте добавить изюм, измельченные орехи или шоколадные капли в тесто перед его формированием.
Чтобы получить ровное и равномерно пропеченное печенье, рекомендуется периодически поворачивать противень во время приготовления. Также стоит учитывать, что время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера и толщины печенья.
Шаг 3: Приготовление глазури для печенья
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 столовые ложки теплой воды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- растительная пищевая краска (по желанию)
Теперь мы готовы приступить к приготовлению глазури:
- В большой миске смешайте сахарную пудру и теплую воду.
- Добавьте ванильный экстракт и тщательно помешайте, пока не получится однородная масса.
- Если вы хотите придать глазури яркий цвет, добавьте немного растительной пищевой краски в миску и хорошо перемешайте.
- Глазурь готова к использованию! Нанесите ее на остывшее печенье с помощью кисточки или специальной ложки.
Теперь вы можете насладиться вкусным и красивым печеньем с глазурью, которое вы сами приготовили!
Шаг 4: Покрытие печенья глазурью
Пока печенье остывает, приготовьте глазурь для его покрытия. В микроволновой печи или на водяной бане растопите шоколад или глазурь по инструкции на упаковке. Если у вас нет специальной глазури, вы также можете использовать шоколадные чипсы или любой другой шоколад.
Осторожно обмакните каждое остывшее печенье в глазурь, покрывая его сверху и по бокам. Равномерно распределите глазурь, чтобы она покрыла всю поверхность печенья. Если вы хотите добавить на печенье украшения, сделайте это сразу после покрытия глазурью, пока она еще мягкая.
Расставьте покрытое глазурью печенье на противне или подложите его на бумажные салфетки, чтобы глазурь застыла. Дайте печенью полностью остыть и глазурь полностью застыть. Затем вы можете наслаждаться своими вкусными домашними печеньями с глазурью!